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        做好雙溫區旋轉爐的保養工作很重要

        更新更新時間:2021-06-11點擊次數:1545
          雙溫區旋轉爐是一種利用多種不同的能源加熱燃燒室,通過熱交換器和風機將熱風送進爐膛,進而把爐內食品烤熟的中型烘烤設備。該設備適合較大量產品生產??梢院婵荆好姘?、吐司、法棒、月餅、小蛋糕、老婆餅、蛋黃派、泡芙及各種肉類、海鮮干燥等食品加工用途。下面帶大家了解一下雙溫區旋轉爐使用后的保養,讓您的設備使用更長久。

          設備保養說明:
          1、每日保養:
          a、等爐子*冷卻后,用溫水配廚房清潔劑來清潔爐子內部,玻璃及外表。擦拭過程中,不得用爐子清潔劑或任何含有酸性及漂白劑的物質,也禁止用鋼絲絨或金屬刷,應該用軟布配清潔的溫水,而且要保持布的濕潤,不要濕到滴水即可,用同樣的方法清潔各類臺車;
          b、對于使用油爐的客戶,每天使用前需要檢查油箱內柴油的貯量,以確保機器在使用中不至于斷油,每天工作完畢后用清潔劑和軟布擦拭油箱外部,及關閉油閥。
          
          2、每月保養:
          a、清潔水管濾芯,把濾芯拆下后用水清洗干凈再裝回,然后打開水源檢查是否有漏水現象;
          b、用黃油潤滑臺車主軸軸承及臺車腳輪座,如發現有損壞應立即更換;
          c、檢查鏈條張力,以手推鏈條直線中段可調動距離為10mm為基數來進行調節,并給鏈條涂上潤滑油;
          d、用黃油潤滑大門上下軸及門鎖機件,以確保大門開關自如并無異響或不便;
          e、打開維閥門清掃燃燒機周圍的粉塵與垃圾,并用濕布擦拭地面板材,再者拆下油箱上下小濾清器的芯子,對其及內腔用高壓空氣進行噴洗。
          
          3、季度保養:
          a、用軟毛刷及吸塵器清潔所有的電器元件及接線端子和電機外殼,循環風扇和排氣扇葉片;
          b、檢查并測試控制系統,測試溫度保證能正常關閉,測試溫控器及熱維護器工作是否正常;
          c、檢查門封條是否完好,如有損壞則必須更換,以確保其保溫效果;
          d、如爐內水管發生堵塞,則必需拆下水管、右側內板、蒸汽管進行全面清洗,必要時更換水管及蒸汽管;
          e、檢查日光燈管有無損壞;
          f、對使用油爐的客戶,應每一季度對燃燒機做一次全面檢查,以便及時發現問題,消除隱患,把燃燒機調試到最佳工作狀態,并去除燃燒機上的積碳。
          
          4、年度保養:
          a、使用電爐的客戶,每年由專業人員對轉爐的各類電機做一次全面檢查,以便及時發現問題,以及對電熱管做一次測試,看是否有電熱管損壞,以確保整個轉爐的升溫良好;
          b、使用油爐或氣爐的客戶,每年必需由專業人員對轉爐的各類電機做一次全面的檢查,以便及時發現問題,以及整個熱交換器做一次全面清洗。方法為:把燃燒機拆除,使用高壓空氣對熱交換器內部噴射,使依附在板材上的積炭與板材分離并被吹出熱交換室,以保證熱交換器內部的清潔,來延長使用壽命。

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